年华因劳动而充实，青春因劳动而精彩。在“五一”国际劳动节来临之际，为培养德智体美劳全面发展的新时代川大电气人，提升同学们的劳动素养和劳动创造力，引导同学们深刻领会“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”，2021年4月30日下午，太阳集团tcy8722学生代表走进望江校区教工食堂，参加了四川大学劳动教育课堂“懂生活、会生活、爱生活”帮厨实践活动。
活动伊始，现场老师指导同学们穿戴好工作服、工作帽和口罩，并向大家仔细讲解了各类安全注意事项和应急处理措施。进入操作间后，后勤负责老师带领同学们参观了食堂后厨、主食副食间、库房等区域，并介绍了川大食堂的卫生章程和管理制度。干净整洁的工作环境、认真耐心的工作人员以及严格有序的工作规范，都给现场参与活动的同学留下了深刻印象。
参观食堂后厨和操作间
参观讲解过后，此次劳动教育课堂帮厨实践正式开始。本次帮厨实践的主题是学炒经典川菜“回锅肉”。食堂师傅向同学们介绍了回锅肉的历史由来、制作原料、烹饪方法等，并现场进行示范：开火，起锅，冷油热锅，下肉爆炒，调料，放配菜……在食堂师傅熟练的操作后，一盘色味俱佳的回锅肉完成。
食堂师傅现场示范烹饪川菜
现场同学无一不在看了食堂师傅的示范后跃跃欲试。但看似很简单的步骤，在实践起来却颇有难度，或是因为锅具较重而难以驾驭，或是因为粗心紧张而错放漏放调味品。最终，同学们都在食堂师傅的耐心指导和帮助下，完成了各自的回锅肉“处女秀”。同学们的认真态度得到了食堂师傅一致认可，不少作品还获得了师傅们的赞许。帮厨实践体验，不仅让同学们收获了劳动之快乐，更体会到劳动之不易。
参与活动同学学习制作回锅肉
本次劳动教育课堂“懂生活、会生活、爱生活”帮厨实践活动在欢声笑语和香味四溢中圆满结束。此次活动既是劳动体验，也是文化传承，给同学们留下了深刻的印象，不少同学在活动后通过朋友圈等自媒体表达了自己的收获和感受。通过参加帮厨体验特色活动，同学们身临其境，不仅对川大后勤食堂有了更深入认识，还对川菜烹饪有了初步了解，体验劳动乐趣、珍惜劳动成果、力行节约粮食。
参与活动同学在朋友圈分享心得
